GASTROHISTORIAS

Viernes, 27 Febrero 2015 00:00

Emprendimientos gastronómicos

La crisis en el flujo de divisas ha dificultado la importación de alimentos y bebidas, obligándonos a revalorar los productos criollos y a producir localmente nuevas versiones de productos con los ingredientes que sean accesibles. ¿El resultado? Cervezas, postres, panes, chocolates, rones, pastas de ajíes y un sinfín de sabores 100% hechos en Venezuela.

Viernes, 20 Febrero 2015 00:00

El reto del buen servicio

Un mal servicio es siempre mala publicidad y las tendencias indican que los comensales están buscando mejores experiencias a la hora de comer.

Domingo, 15 Febrero 2015 00:00

¿Contar calorías?

Para saber a dónde vamos, hay que saber de dónde venimos. Y eso aplica a la vida entera. Perder peso, alimentarnos mejor, aprender un idioma, correr un maratón.

Innova Market Insights resalta que las texturas son un aspecto importante de los alimentos y bebidas y ha sido una línea de investigación para nuevos productos, recetas y propuestas gastronómicas que persiguen sorprender los 5 sentidos.

Sábado, 31 Enero 2015 00:00

Hora de merendar

La merienda no se trata de lo que comemos. Nunca se trata de eso. Siempre es sobre compartir. Vuelve a merendar. ¡Buen provecho!

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En Venezuela ya somos expertos en reemplazar alimentos. El mango es un noble comodín aunque la escasez de productos arrecia y el b...

No es lo mismo hablar de la tan denostada comida chatarra que de lo que es, literalmente, comida basura. Comida salida de los dese...

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La oscuridad no es solo la ausencia de luz por los racionamientos, sino también la falta de desarrollo y de calidad de vida que im...

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Deportes, música, baile y literatura serán algunas de las disciplinas que harán parte de la celebración en la Plaza Aluminio. ...

La tarifa para este trayecto inicia en 1.700.000 bolívares, con impuestos incluidos. La empresa anunció que estarán disponibles pa...