GASTROHISTORIAS

Hubo unanimidad. No en las respuestas del reciente debate de los cuatro candidatos a diputados nacionales para las primarias de la Mesa de la Unidad Democrática del circuito 2 del estado Bolívar, sino en la elección de un postre. Todos apostaron por el quesillo. Y cómo no, si un quesillo es de las recetas más venezolanas que hay.

Jueves, 23 Abril 2015 00:00

¿Qué significa comer bien?

Por ejemplo, una arepa es un excelente desayuno. Y una arepa asada con atún y vegetales, o con caraotas aliñadas, o con perico

Propagación del café en Venezuela se debió al río Orinoco.

Jueves, 16 Abril 2015 00:00

¡No comas chocolate!

Chocolate ha sido siempre mi sabor preferido. No había en mi infancia un postre, helado, galleta o torta que no fuera de color marrón oscuro brillante. Mi mamá siempre intentaba convencerme de que pidiera algo diferente, “menos dulce”.

Sábado, 11 Abril 2015 00:00

Mi plato, mi manifiesto

Los sabores que llenan nuestro plato construyen las memorias sensoriales que nos acompañan por el resto de nuestra vida.

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En Venezuela ya somos expertos en reemplazar alimentos. El mango es un noble comodín aunque la escasez de productos arrecia y el b...

No es lo mismo hablar de la tan denostada comida chatarra que de lo que es, literalmente, comida basura. Comida salida de los dese...

La desnutrición y obesidad conviven en muchos venezolanos como resultado de la escasez de alimentos y sus altos costos. No comen b...

La oscuridad no es solo la ausencia de luz por los racionamientos, sino también la falta de desarrollo y de calidad de vida que im...

El Gobierno de los Estados Unidos ha revelado efectos perjudiciales que tiene el cambio climático en la calidad alimentaria. ...

Este jueves se inauguró la segunda sede de Pasapalos Express en el Centro Comercial El Tiamo. Sus dueños destacan este negocio de ...

La cifra representa 336 millones de transacciones hasta el décimo mes del año, informó la institución bancaria. ...

Ambos productos están siendo comercializados desde la semana pasada en los principales clientes de cadenas de supermercados, farma...

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Deportes, música, baile y literatura serán algunas de las disciplinas que harán parte de la celebración en la Plaza Aluminio. ...

La tarifa para este trayecto inicia en 1.700.000 bolívares, con impuestos incluidos. La empresa anunció que estarán disponibles pa...