Lunes, 16 Julio 2018 00:00

Como los mangos…

Lo mismo que sucede con los mangos, sucede con las personas. Cuando llegan a un sitio que les agrada, echan raíces, se afianzan, crecen y dan frutos. Lo menciono porque cada vez escucho más venezolanos diciéndoles a extranjeros que viven aquí “que se vayan para su tierra”. ¡Si ésta es su tierra!

El caserío del municipio Independencia, del estado Anzoátegui, lleva tres días de protesta que comenzó por una razón: hace una semana depositaron cinco millones de bolívares para la bolsa de comida del CLAP y nunca llegó. Les ha tocado pasar hambre y no hay esperanzas de que eso cambie.

Se aproxima otro año complejo, otro lapso turbio. Tanto como lo fue este 2016 que, de a retazos, se reflejó en esta sección que, ojalá muy pronto, no tenga razón de ser: el venezolano, ese día, no estará sobreviviendo: vivirá, en plenitud y extensión.

En Venezuela ya somos expertos en reemplazar alimentos. El mango es un noble comodín aunque la escasez de productos arrecia y el bolsillo se encoge.

Miércoles, 02 Septiembre 2015 00:00

La Feria del Mango

El mango es una fruta tropical que permite fabricar varios subproductos como picantes, ponche de crema, ceviche, dulce de leche, turrones, jalea y hasta jabones con base de mango, todos los cuales pueden adquirirse en la feria del mango que se realiza en El Rosario.

Lunes, 03 Agosto 2015 00:00

Y Dios creó... el mango

Abrir la concha de un mango es entrar en el paraíso. Su masa carnosa invita al paladar. Es imposible resistirse al ineludible mordisco como preludio a un rico manjar. Su azúcar natural nos da energía, su melena rubia fibra y su sabor placer.

Viernes, 12 Junio 2015 00:00

El mango manjar exquisito

Este fruto de la familia anacardiáceas, no es autóctono de Venezuela y menos de Guayana como muchos creen, sino originario de Malaya o Malasia, antigua colonia británica, como lo confirma el hecho de que las 37 especies más conocidas se encuentran en esa región indo-malaya, excepto dos.

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