Jueves, 30 Julio 2015 00:00

Guayana Sabe Bien anuncia su agenda gastronómica

 
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Talleres, cena benéfica y expo sobre turismo y cocina destacan en la programación.

     
 

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Cocina con propósito

El 28 de agosto está prevista la cena benéfica “Ángeles de una sola ala”. Este evento se realizará a favor de la Coral Integral Infantil de Ciudad Guayana, dirigida por Larrys Salinas. Los 50 comensales que adquieran su entrada disfrutarán de un servicio en 6 tiempos -con ingredientes totalmente guayaneses- en el restaurante Pa' Quién?

 
     

Para el siguiente trimestre, el chef Juan Carlos Sayalero y su equipo ya tienen la mesa servida. La nutrida agenda de eventos en torno al quehacer culinario regional inicia el próximo sábado 8 de agosto con el regreso del panadero Juan Carlos Bruzual.

El director de Iepan y presidente de Venezuela Gastronómica trae cuatro cursos de panadería artesanal, distribuidos en dos días, donde enseñará a los asistentes a preparar ocho recetas: golfeados y rollos de canela, pan de jamón y trenza de Navidad, pan de cumache y trenza de jojoto y queso, pan de queso y salsa bbq. Los cursos pueden tomarse en conjunto o individualmente según sea la preferencia de los interesados.

Más tarde, el sábado 15 de agosto, el chef Víctor Moreno vendrá a Guayana para dictar un taller sobre Cocina Saludable dirigido a todos los interesados en aprender recetas balanceadas, nutritivas, y por supuesto, sabrosas.

Moreno es el jefe de cocina del Centro de Estudios Gastronómicos (CEGA), promotor de una cocina sin excesos y es reconocido por su participación en la televisión nacional e internacional.

El plato fuerte de la agenda está pautado para el 7 y 8 de octubre. Se trata de una expo de gastronomía y turismo que incluye conferencias de Sumito Estévez, Valentina Quintero, Héctor Romero, Rosa Benítez y Jhonny Piter.

Sumito y Valentina no necesitan presentación. Los dos son unos enamorados del país y embajadores de las bondades de nuestra tierra, cada uno en su área de experticia, cocina y turismo venezolano, respectivamente.

Héctor Romero es un cocinero con una propuesta contemporánea 100% venezolana, cofundador del Instituto Culinario de Caracas y chef principal y propietario de El Comedor. Rosa Benítez también es cocinera. Pero además es nutricionista y dietista egresada de la Universidad Central de Venezuela, asesora de colegios, conferencista, y le interesan los temas de psicología positiva y políticas públicas alimentarias.

El aporte local en esta ocasión estará a cargo del chef Piter, quien se ha dedicado a investigar y promocionar la cocina del sur del estado Bolívar, además de formar a un importante grupo de nóveles cocineros en las aulas del Instituto Gastronómico Cuisine Art.

El escenario de esta exposición será en el salón de eventos del Centro Comercial Ciudad Alta Vista II. La programación se divide entre las conferencias, presentaciones, degustaciones, además de la exposición de 60 stand destinados a la promoción de marcas, productos y servicios vinculados al turismo, a la gastronomía y a los sectores conexos.

Para todos los interesados las vías de contacto son las redes sociales @GuayanaSabeBien y @JCSayalero, así como el correo electrónico Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo..

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