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Jueves, 14 Junio 2018 00:00

Pasapalos Express quiere convertirse en incentivo para emprendedores

 
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Pasapalos Express inaugura nueva sede en el CC El Tiamo Pasapalos Express inaugura nueva sede en el CC El Tiamo Fotos William Urdaneta
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Hace seis años se inauguró Pasapalos Express en el Centro Comercial Trébol II en Puerto Ordaz, este 14 de junio, el negocio que nació en familia abrió una segunda sede, ubicada en el Centro Comercial El Tiamo. Se trata de una muestra de emprendimiento en medio de una Venezuela en crisis, pero con la convicción de crecer y seguir apostando por el país, además de ofrecer espacios para los que se quedan.

Geraldine Rojas, junto a su esposo Alfredo, además de todo el equipo que los acompañan, forman Pasapalos Express, un local para disfrutar de la gastronomía tradicional y rescatar la regional, una forma de aprovechar los sabores propios del estado Bolívar y reinventarse ante cualquier crisis.

“La motivación son los clientes. Quieren un nuevo espacio. ¿Y qué pasa con los que se quedan, los que también quieren trabajo, los que tienen ganas?, tenemos que seguir trabajando, seguimos vivos y hay que disfrutar lo que se pueda”, manifestó Rojas.

¿Cómo seguir emprendiendo entre tanta incertidumbre económica? Para Geraldine Rojas, un punto a favor ha sido la creatividad. Recuerda que el primer Pasapalos Express se creó cuando todavía podían contar con materia prima lujosa e importada; su experiencia en estos seis años le ha dado -como ella misma afirma- la inteligencia emocional para sustituir ingredientes, saber cómo trabajar con lo que se tiene, dar arte y valor a lo que tiene la región.

“Los chefs han ayudado bastante para educar a la ciudad, la gastronomía tiene cultura, hay gente que se está yendo pero también hay espacios que se están quedando. Pasapalos Express tiene una experiencia en la crisis porque se creó en medio de esta situación de desabastecimiento”, agrega.

A diferencia de la sede en el Trébol II, con estilo más de restaurante, la sede de El Tiamo es más de “manjares apetitosos de todo momento”. Su concepto acompaña a su nombre cuando de express se trata.

Algunos de estos platillos que hacen honor a la región son las domplinas, bollitos pelones, bollitos con chicharrón, bolitas de plátano con queso, entre otros.

Pasapalos Express también es una vitrina para otros emprendedores, pues cuentan con productos de El Tequeñazo y Cup Patacón, ambos de Guayana.

 

GeraldineyAlfredo                                               Geraldine Rojas y su esposo destacan la posibilidad de reinventarse y aprovechar lo que se tiene

Pasapalos1         Hay gente que se está yendo, pero ¿qué pasa con los que nos quedamos? Tenemos que seguir trabajando y ofrecer nuevos espacios”

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