Jueves, 04 Febrero 2016 00:00

Un pan canilla podría llegar a costar 250 bolívares por escasez de harina

 
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Uno de los factores que agudizan la escasez de harina es el largo proceso burocrático que significa obtener el trigo que importa el Estado, el cual tampoco cumple los requerimientos para producir pastas Uno de los factores que agudizan la escasez de harina es el largo proceso burocrático que significa obtener el trigo que importa el Estado, el cual tampoco cumple los requerimientos para producir pastas Foto cortesía Fetraharina
     
 

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El presidente de la Federación de Trabajadores de la Harina (Fetraharina), Juan Crespo, junto con representantes de empresas y molinos del país, advirtió que la escasez de rubros como pan, pasta y otros derivados de la harina se agudizará por el reducido inventario del producto para panaderías y producción de alimentos, los cuales alcanzarán hasta finales de febrero.

“Un alimento básico, como el pan tipo canilla, podría costar hasta Bs. 250 por el alto costo de la harina de trigo, cuyo saco de 45 kilogramos llega a costar hasta Bs. 5.500 y que la carencia no solo se remite al trigo, sino a otros productos como levadura y azúcar”, afirmó Crespo, quien sostiene que esta situación trasgrede el derecho a la alimentación de los venezolanos.

Este sector no escapa de la creciente crisis económica que vive el país. Molinos, pastificios, panaderías y empresas conexas que poseen capital transnacional se encuentran en riesgo de sucumbir ante la paralización, como ya lo han hecho por lo menos 11 líneas productoras de galletas. Alrededor de 80 mil puestos de empleo, directos e indirectos, se ven afectados por la escasez de harina. 

Trigo no apto 

Igualmente, Crespo acotó que el Gobierno nacional es el responsable de la distribución del material para la producción, lo cual hace mediante la empresa importadora de trigo Corporación CASA. Sin embargo, esto requiere procesos de asignación burocráticos que no corresponden con la calidad de la materia prima ofrecida.

“(El trigo) no posee ni el color ni las proteínas necesarias para la fabricación de pastas, por lo que las empresas hacen milagros para producir un alimento de buena calidad (…) Si a eso le suman el tema de los repuestos para la maquinaria, que son importados, consideramos que la situación pasa más allá de una emergencia”, declaró.

El sindicalista hizo un llamado a los diputados de la Asamblea Nacional, Julio Borges, quien declaró que en la Asamblea Nacional se instalaría todo lo relativo a alimentación, y Miguel Pizarro, presidente de la Comisión de Desarrollo Social, para establecer una reunión en donde pudieran escuchar el estado de la industria de la harina y de sus trabajadores de la mano de los dirigentes obreros.

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