Los propietarios de este restaurante han recibido propuestas para engrandecer la marca. Sin embargo, ellos afirman que su compromiso es con los habitantes de Bolívar.

Marcos David Valverde

Manuel y Teresa Mendoça sienten el orgullo de compartir con la región

 Tony Bar es hoy uno de los puntos de referencia en Ciudad Bolívar comparado, incluso, con la Casa de San Isidro, el Fortín del Zamuro o la Casa del Congreso de Angostura.

 Ser ya una tradición no es algo que se haya logrado de la noche a la mañana; cuando, durante 43 años, sus propietarios han funcionado tal y como ellos lo afirman "por y para los bolivarenses".

 Este establecimiento fue fundado en 1964, orientado esencialmente al ramo de las fuentes de soda y las heladerías. Sus primeros propietarios, los italianos Lorenzo y María Marcheta, tuvieron la intención de establecer este negocio en un lugar tan producente como Ciudad Bolívar.

 El nombre del establecimiento se debe a Antonio, el hijo de este matrimonio, que para el momento de la fundación del local no era más que un pequeño.

 Posteriormente, en 1978, dos portugueses adquieren el negocio manteniendo siempre el concepto de la fuente de soda y heladería orientado hacia los habitantes de Ciudad Bolívar.

 Para 1985 los Mendoça llegan a Venezuela con una experiencia en el mundo hotelero, y no sería hasta julio de 1989 cuando pudieron hacer la adquisición de una parte del establecimiento que hoy, con mucho orgullo, mantienen funcionando.

Clave del éxito
 En 1999, y a través de un crédito bancario, Teresa y Manuel Mendoça logran hacerse propietarios de la totalidad del negocio, y a partir de ese momento el Tony vivió una especie de resurgir, que hasta la fecha lo mantiene como uno de los lugares favoritos del paladar bolivarense.

 "En 2003 presentamos un proyecto que después de su culminación nos permitió darle al restaurante el aspecto que tiene. Esa ha sido la tradición del Tony, innovar en aquello que nosotros consideramos diferente, algo nuevo en la ciudad", comenta risueño, Antonio Mendoça.

 Según los propietarios, la ubicación estratégica del Tony en la avenida Táchira, uno de los centros más bellos y con más historia de la ciudad capital, es un valor agregado para el éxito que desde su fundación ha tenido la empresa.

Gentilicio reconocido
 Luego de más de 40 años de existencia y de varios dueños, Tony Bar se erige hoy como una manera de hacer un reconocimiento al pueblo bolivarense que acogió este lugar como uno de sus puntos favoritos de encuentro y no como un simple restaurante.
 
 Los Mendoça tienen esto muy claro, y ello se refleja en la decoración, en el menú y hasta en las cartas de comida.
 
 Así es posible ver una galería de fotos donde sobresalen los lugares más trascendentales de Ciudad Bolívar, así como varios de sus personajes más ilustres, incluyendo a Jesús Soto y Mimina Rodríguez Lezama.

 "Yo siempre digo que cuando reformaron el Tony había que hacer un homenaje a Bolívar y a su gente, y aquí está ese homenaje. Esta es una ciudad que merece ser apoyada", apunta con una clara convicción Teresa de Mendoça.

 Además de la simplicidad y la belleza de detalles como el anterior, vale la pena destacar la sensibilidad artística que hoy envuelve a Tony Bar, que sirve de recinto para que los pintores de la ciudad puedan exponer sus obras al público.

 "Nosotros no ganamos plata con las exposiciones, solamente se da este espacio a los artistas para que tengan la oportunidad de exponer. Esa es una satisfacción, porque además es una manera de ayudar a la gente", señalan.

Crecimiento continuo
 Con dos locales (avenida Táchira de Ciudad Bolívar y Orinokia Mall en Puerto Ordaz, abierto recientemente), 40 empleados y más de cuatro décadas de mucho trabajo, Tony Bar se ha consolidado hoy como empresa gracias a la constancia que, desde el inicio, pusieron sus fundadores para brindar al público la atención más esmerada.

 Por todo ello, hay muchas personas que tienen un marcado interés en utilizar la marca para llevar al restaurante a convertirse en una referencia del ámbito nacional.

 "Tenemos propuestas hasta en Margarita, un espacio negociado en El Tigre y otra en Puerto Ordaz para un local con las mismas características de la sede de Ciudad Bolívar", explican.

Mensaje para Ciudad Bolívar

 Teresa y Manuel Mendoça no podían, por supuesto, dejar pasar la oportunidad para expresar su agradecimiento a la ciudad que tanto aman, y al mismo tiempo dejar un mensaje para todos sus habitantes.

 "Un concepto que nosotros manejamos es que debemos valorar la calle donde vivimos, la ciudad donde vivimos, y por ende, al país donde vivimos. Nosotros estamos aquí por los bolivarenses y tratamos de hacer lo mejor para todos nosotros", manifiestan.